حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري

حساب الكربوهيدرات يعتبر خطوة أساسية لتحسين الصحة العامة، خاصة بالنسبة لمن يسعون إلى حساب السعرات الحرارية للجسم أو السيطرة على مستويات سكر الدم، فسواء كنت ترغب في حساب احتياج الجسم من السعرات لتحقيق التوازن الغذائي، أو تحتاج إلى تقليل كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم لإنقاص الوزن، فإن فهم كيفية حساب الكربوهيدرات يمثل بداية رحلة ناجحة نحو تحقيق أهدافك الصحية.
أما بالنسبه لحساب الكربوهيدرات لمرضى السكري من النوع الأول فهو أمر بالغ الأهمية، فهو لا يساعد فقط في تجنب تقلبات سكر الدم الشديدة، بل يساهم أيضًا في تنظيم الجرعات المناسبة من الأنسولين، وإذا كنت تبحث عن طريقة دقيقة لمعرفة احتياج الجسم من الكربوهيدرات ، فإن استخدام حاسبة الكربوهيدرات قد يكون خيارًا مثاليًا.

للمزيد : ماهو مرض السكري

كيفية حساب الكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي

تختلف كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم لإنقاص الوزن أو للتحكم في سكر الدم بناءً على عدة عوامل، مثل مستوى النشاط البدني وحساب احتياج الجسم من السعرات.و يمكن الاعتماد على جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة، التطبيقات الذكية، أو نظام التبادل الغذائي لضبط احتياج الجسم من الكربوهيدرات بدقة.

الخطوة الأولى: تحديد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات

لفهم حساب الكربوهيدرات بطريقة صحيحة، يجب أولًا معرفة مصادرها في الطعام، حيث تتحول جميع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات إلى جلوكوز في الدم. و تشمل هذه الأطعمة:

• الحبوب (الأرز، الخبز، المعكرونة).
• الفواكه بأنواعها.
• الحلويات والمخبوزات.
• الخضراوات النشوية مثل البطاطس والذرة.

في المقابل، هناك أطعمة لا تُحسب ضمن الكربوهيدرات، مثل اللحوم، الأسماك، البيض، والزيوت. لكن في بعض الحالات، مثل وجود غلاف مقرمش أو إضافات غذائية تحتوي على كربوهيدرات، يجب حساب السعرات الحرارية في الأكل لتحديد الكمية الفعلية من الكربوهيدرات المستهلكة.

الخطوة الثانية: حساب كمية الكربوهيدرات بالجرام في الوجبة

بعد تحديد مصادر الكربوهيدرات، تأتي مرحلة حساب الكمية لكل وجبة. و هنا يُنصح باستخدام حاسبة الكربوهيدرات أو موازين المطبخ الرقمية للحصول على تقدير دقيق. كما يمكن الاستعانة بملصقات القيم الغذائية عند تناول الأطعمة المعبأة. و يتم الحساب باستخدام المعادلة التالية:

كمية الكربوهيدرات في الوجبة (جم) = كربوهيدرات لكل 100 جرام × وزن الوجبة (جم) ÷ 100

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تدوين القيم الغذائية للأطعمة اليومية المعتادة لتسهيل حساب احتياجك اليومي من السعرات دون الحاجة للوزن و الحساب في كل مرة ،و بالتالي ضبط الحمية الغذائية بمرور الوقت.

الخطوة الثالثة: تحديد عدد وحدات الإنسولين للوجبة

يُستخدم حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري من النوع الأول لضبط جرعات الأنسولين وفقًا لـ نسبة الإنسولين إلى الكربوهيدرات (ICR) حيث  تحدد هذه النسبة كمية الكربوهيدرات التي تغطيها وحدة واحدة من الإنسولين. على سبيل المثال، إذا كانت النسبة 1:10، فهذا يعني أن كل وحدة أنسولين تغطي 10 جرامات من الكربوهيدرات. و لحساب جرعة الأنسولين اللازمة لكل وجبة يتم استخدام المعادلة التالية:

عدد وحدات الإنسولين = كمية الكربوهيدرات في الوجبة ÷ النسبة الخاصة بالمريض

بالإضافة إلى ذلك، هناك عامل حساسية الإنسولين (ISF)، والذي يساعد في تصحيح ارتفاع مستويات السكر عند الضرورة، مما يمنع التذبذب الحاد في نسبة السكر بالدم.

عامل حساسية الإنسولين (ISF) ودوره في تنظيم السكر في الدم

يُعد عامل حساسية الإنسولين (ISF) أداة مهمة في حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري، حيث يساعد على تقدير مدى انخفاض مستوى السكر في الدم لكل وحدة من الأنسولين السريع المفعول. بمعنى آخر، يُحدد ISF مقدار الانخفاض المتوقع في نسبة السكر لكل وحدة أنسولين إضافية يتم تناولها، وهو جزء أساسي من حساب احتياج الجسم من السعرات وضبط جرعات الإنسولين.

كيفية حساب تأثير عامل حساسية الإنسولين؟

يعتمد عامل حساسية الإنسولين (ISF) على تقدير مدى انخفاض مستوى السكر لكل وحدة أنسولين إضافية، وهو جانب ضروري ضمن حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري لضبط الجرعات بدقة. على سبيل المثال:

إذا كان ISF = 50 ملجم/ديسيلتر (2.8 ملليمول/لتر)، فهذا يعني أن وحدة واحدة من الأنسولين تقلل السكر بمقدار 50 ملجم/ديسيلتر (2.8 ملليمول/لتر).

و بالتالي دمج جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة مع تحليل ISF أداة فعالة لضبط مستويات السكر وفقًا للاحتياجات الفردية لكل مريض، مما يعزز من فاعلية حساب السعرات الحرارية للجسم وضبط جرعات الأنسولين وفقًا لمتغيرات السكر اليومية.

متى يتم استخدام عامل حساسية الإنسولين؟

يُستخدم ISF عادةً لتصحيح ارتفاع مستويات السكر في الدم قبل الوجبات، عندما يكون مستوى السكر أعلى من النطاق المستهدف. لكن لا يُوصى بأخذ جرعات تصحيحية بين الوجبات إلا في حالات محددة، وذلك لتجنب المضاعفات التالية:

• قد يؤدي تناول جرعة أنسولين إضافية دون وجود وجبة قريبة إلى انخفاض حاد في مستوى السكر.
• يمكن أن تتداخل جرعة الأنسولين السريع المفعول مع الأنسولين القاعدي أو مع الجرعة المخصصة للوجبة التالية، مما يؤثر على حساب كمية الكارب التي يحتاجها الجسم للتحكم في مستويات السكر.
• تكرار جرعات التصحيح العشوائية قد يؤدي إلى تذبذب كبير في مستوى السكر، مما يؤثر على استقرار المرض على المدى الطويل.

متى يكون استخدام جرعة تصحيحية بين الوجبات ضروريًا؟

رغم التوصيات العامة، هناك حالات طبية تتطلب استخدام جرعات تصحيحية بين الوجبات، مثل:

• ظهور الكيتونات في الدم أو البول بسبب نقص الأنسولين، مما يؤدي إلى تكسير الدهون وإنتاج الكيتونات.
• هذه الحالة تُعرف باسم الحماض الكيتوني السكري (DKA)، وهي حالة خطيرة تتطلب تدخلًا فوريًا، حيث قد يُوصي الطبيب بجرعات تصحيحية من الأنسولين السريع المفعول إلى جانب شرب كميات كبيرة من الماء لطرد الكيتونات.

تحديد أهداف مستوى السكر في الدم

يجب على المريض تحديد الأهداف المناسبة لمستوى السكر بالتشاور مع الطبيب، ولكن بشكل عام، يُوصى بالقيم التالية:

• قبل الوجبات: 90-130 ملجم/ديسيلتر (5-7.2 ملليمول/لتر).
• قبل النوم: 100-140 ملجم/ديسيلتر (5.6-7.8 ملليمول/لتر).

مراقبة كمية الكربوهيدرات للسيطرة على مستوى السكر في الدم

من المهم لمرضى السكري وغيرالمرضى أيضا متابعة حساب الكربوهيدرات في الأطعمة بدقة، فهو يساعد على ضبط جرعات الأنسولين والوقاية من التقلبات المفاجئة في مستوى السكر بالدم. كما يلعب دورًا أساسيًا في حساب السعرات الحرارية للجسم وتحديد احتياج الجسم من الكربوهيدرات، سواء لتنظيم السكر أو للحفاظ على وزن صحي.

فيما يلي بعض الأمثلة العملية لحساب الكربوهيدرات في الوجبات اليومية:

مثال 1: رقائق الكورن فليكس

المعلومات الغذائية المذكورة على العلبة لكل 100 جرام:

• السعرات الحرارية: 359 سعرة حرارية
• البروتين: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 65 جرام (منها سكريات 14 جرام)
• الدهون: 2.6 جرام

نريد حساب كمية الكربوهيدرات في وجبة من الكورن فليكس وزنها 45 جرامًا.
كمية الكربوهيدرات لكل 100 جرام 65 جرامًا ( في الملصق الغذائي).

لحساب كمية الكربوهيدرات في الوجبة تُطبق المعادلة التالية:

كمية الكربوهيدرات في الوجبة = كربوهيدرات لكل 100 جرام (جم) × وزن الوجبة (جم) / 100

• (65 جرام × 45 جرام) ÷ 100 = 29.25 جرامًا.
• نقرب الناتج إلى أقرب عدد صحيح: 29 جرامًا.
• إذن، تحتوي وجبة الكورن فليكس التي تزن 45 جرامًا على حوالي 29 جرامًا من الكربوهيدرات.

مثال 2: حليب نصف منزوع الدسم

المعلومات الغذائية المذكورة على العلبة لكل 100 مل:

• السعرات الحرارية: 50 سعرة حرارية
• البروتين: 3.6 جرام
• الكربوهيدرات: 4.8 جرام (منها سكريات 4.8 جرام)
• الدهون: 1.8 جرام

نريد حساب كمية الكربوهيدرات في 150 مل من الحليب.

كمية الكربوهيدرات لكل 100 مل: 4.8 جرام (مُعطاة في الملصق الغذائي).

حساب كمية الكربوهيدرات في الحليب:

• (4.8 جرام × 150 مل) ÷ 100 = 7.2 جرامًا.
• إذن، يحتوي 150 مل من الحليب على 7.2 جرامًا من الكربوهيدرات. نقرب الناتج إلى 7 جرامات.

لحساب إجمالي الكربوهيدرات في الوجبة الكاملة (كورن فليكس مع حليب) نجمع كمية الكربوهيدرات في كل منهما:

• 29 جرامًا (كورن فليكس) + 7 جرامات (حليب) = 36 جرامًا
• إذن، تحتوي الوجبة الكاملة المكونة من 45 جرامًا من الكورن فليكس و 150 مل من الحليب على حوالي 36 جرامًا من الكربوهيدرات.

مثال 3: حساب جرعة التصحيح باستخدام ISF

لحساب جرعة التصحيح عند ارتفاع مستوى السكر في الدم، نستخدم المعادلة التالية:

جرعة التصحيح = (مستوى السكر الحالي – مستوى السكر المستهدف) ISF ÷

أمثلة عملية:

لنفترض أن عامل حساسية الإنسولين (ISF) لشخص ما هو 50 ملجم/ديسيلتر، وأن مستوى السكر المستهدف قبل الوجبة هو 100 ملجم/ديسيلتر.

• مثال 1: إذا كان مستوى السكر قبل الوجبة 170 ملجم/ديسيلتر:

(170 – 100) ÷ 50 = 1.4  وحدة. عادةً ما نقرب هذا إلى 1.5 وحدة.

• مثال 2 : إذا كان مستوى السكر قبل الوجبة 180 ملجم/ديسيلتر:

 (180 – 100) ÷ 50 = 1.6  وحدة. عادةً ما نقرب هذا إلى 1.5 أو 2 وحدة حسب تقدير الطبيب.

• مثال 3 : إذا كان مستوى السكر قبل الوجبة 230 ملجم/ديسيلتر:

(230 – 100) ÷ 50 = 2.6  وحدة. عادةً ما نقرب هذا إلى 2.5 أو 3 وحدات حسب تقدير الطبيب.

اعتبارات إضافية

• حساسية الإنسولين في المساء: قد تزداد حساسية الجسم للأنسولين في المساء أو الليل لدى بعض الأشخاص، ما يعني أنهم قد يحتاجون إلى جرعة تصحيح أقل. إستشر الطبيب لتحديد ما إذا كان من الضروري تعديل جرعة التصحيح في المساء.
• تغير حساسية الإنسولين: تتغير حساسية الإنسولين بمرور الوقت بسبب عوامل مختلفة مثل النشاط البدني، النظام الغذائي، التوتر، والأدوية الأخرى. من الضروري مُراقبةالمريض لمستوى السكر في الدم بانتظام وتعديل جرعة الأنسولين (بما في ذلك جرعة التصحيح) حسب الحاجة بالتشاور مع الطبيب.
• استخدام الأدوات المساعدة: تُساعد حاسبات الإنترنت وتطبيقات الهواتف الذكية في حساب جرعة التصحيح بسهولة ودقة.
• استشارة الطبيب: من الضروري العمل مع فريق الرعاية الصحية، بما في ذلك الطبيب وأخصائي التغذية، لتحديد ISF المناسب وتعديل جرعات الأنسولين بشكل آمن وفعّال.

متال 4 : مثال متكامل لحساب جرعة الأنسولين مع التصحيح قبل الوجبة

يتم حساب جرعة الأنسولين قبل الوجبة على مرحلتين رئيسيتين:

• حساب جرعة الأنسولين لتغطية الكربوهيدرات (الجرعة الأساسية).
• تعديل هذه الجرعة بناءً على مستوى السكر في الدم قبل الوجبة (باستخدام معامل التصحيح).

1. حساب جرعة الأنسولين لتغطية الكربوهيدرات (الجرعة الأساسية):

تعتمد هذه الخطوة على نسبة الأنسولين إلى الكربوهيدرات (نسبة الكربوهيدرات إلى الأنسولين)، و تُحدد هذه الخطوة عدد جرامات الكربوهيدرات التي تُغطيها وحدة واحدة من الأنسولين.

 جرعة الأنسولين الأساسية = كمية الكربوهيدرات (جرام) ÷ نسبة الكربوهيدرات إلى الأنسولين

مثال:

إذا كانت نسبة الكربوهيدرات إلى الأنسولين هي 1:10 (أي أن وحدة واحدة من الأنسولين تُغطي 10 جرامات من الكربوهيدرات)، وكان الشخص سيأكل وجبة تحتوي على 70 جرامًا من الكربوهيدرات، فإن حساب الجرعة الأساسية يكون كالتالي:

• جرعة الأنسولين الأساسية = 70 جرام ÷ 10 = 7 وحدات
• إذن، الجرعة الأساسية من الأنسولين لتغطية الكربوهيدرات في هذه الوجبة هي 7 وحدات.

1. تعديل جرعة الأنسولين بناءً على مستوى السكر في الدم قبل الوجبة (باستخدام معامل التصحيح):

معامل التصحيح أو عامل حساسية الأنسولين ISF يحدد مقدار انخفاض مستوى السكر في الدم لكل وحدة أنسولين إضافية.

جرعة التصحيح = (مستوى السكر الحالي – مستوى السكر المستهدف) ÷ معامل التصحيح

مثال: لنفترض أن:

معامل التصحيح هو 30 ملجم/ديسيلتر (أي أن وحدة واحدة من الأنسولين تخفض مستوى السكر بمقدار 30 ملجم/ديسيلتر).

• مستوى السكر في الدم قبل الوجبة هو 240 ملجم/ديسيلتر.
• مستوى السكر المستهدف هو 120 ملجم/ديسيلتر.
• إذن، حساب جرعة التصحيح يكون كالتالي:
• جرعة التصحيح = (240 – 120) ÷ 30 = 4 وحدات
• إذن، يحتاج الشخص إلى 4 وحدات إضافية من الأنسولين لتصحيح ارتفاع مستوى السكر في الدم.

1. حساب الجرعة الإجمالية للأنسولين قبل الوجبة:

يتم جمع جرعة الأنسولين الأساسية (لتغطية الكربوهيدرات) مع جرعة التصحيح (لتعديل مستوى السكر) للحصول على الجرعة الإجمالية.

الجرعة الإجمالية = جرعة الأنسولين الأساسية + جرعة التصحيح

مثال (باستخدام الأرقام من المثال أعلاه):

• الجرعة الإجمالية = 7 وحدات (الجرعة الأساسية) + 4 وحدات (جرعة التصحيح) = 11 وحدة
• إذن، الجرعة الإجمالية للأنسولين التي يجب تناولها قبل الوجبة هي 11 وحدة.

تطبيقات لحساب الكربوهيدرات ووحدات الإنسولين المطلوبة بسهولة

• حسبة الأنسولين
  • واجهة بسيطة لحساب جرعة الأنسولين.
  • حسابات دقيقة بناءً على مستوى السكر والكربوهيدرات.
  • إمكانية تخصيص الجرعات حسب احتياجات المستخدم.
•  Hedia Diabetes Assistant
  • يستخدم الذكاء الصناعي لتحليل البيانات.
• Sukari
  • التنبيهات والتذكيرات لقياس السكر وتحديد الجرعات.
  • يقدم إحصائيات عن تطور مستوى السكر والكربوهيدرات.
• Carb Manager
  • قاعدة بيانات واسعة لتتبع الكربوهيدرات.
• Mysugr
  • مناسب لمرضى السكري من النوع 1 والنوع 2 لتتبع السكر، الكربوهيدرات، وجرعات الأنسولين.
• Blueloop
  • مراقبة طويلة الأمد و  تقارير شاملة لتحليل مستوى السكر.
• Glucose Buddy
  • يقدم تنبؤات لحالة مستوى السكر.

استراتيجيات لتقليل استهلاك الكربوهيدرات المكررة

لتقليل استهلاك الكربوهيدرات المكررة، وهي أحد العوامل الرئيسية التي قد تساهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن، يمكن اتباع بعض الاستراتيجيات التي تساهم في تحقيق توازن غذائي أفضل:

1. استبدال الكربوهيدرات المكررة بالكربوهيدرات المعقدة
   استبدال الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض بحبوب كاملة مثل الأرز البني، الشوفان، والخبز الأسمر يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. هذا النوع من الحبوب يحتوي على المزيد من الألياف، ما يساهم في تحسين تنظيم مستويات السكر ويساعد في حساب السعرات الحرارية للجسم بشكل أكثر دقة.
2. الحد من تناول السكريات المضافة
   تقليل استهلاك المشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية والعصائر السكرية واستبدالها بماء أو شاي غير محلى يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة. يُعتبر هذا جزءاً من حساب احتياجك اليومي من السعرات بطريقة صحية، مما يساهم في تقليل استهلاك الكربوهيدرات المكررة.
3. التركيز على الأطعمة الطازجة وغير المعالجة
   تناول الأطعمة الطازجة مثل الخضروات والفواكه الطبيعية يساعد في ضمان استهلاك الكربوهيدرات بشكل طبيعي. مما يساهم في ضبط احتياج الجسم من الكربوهيدرات دون التأثير على مستويات السكر في الدم.
4. قراءة الملصقات الغذائية بعناية
   من الضروري التحقق من الملصقات الغذائية على المنتجات المعلبة أو الجاهزة. أيضا فحص محتوى السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة يساعد في ضمان حساب السعرات الحرارية في الأكل بشكل أكثر دقة، ويمنحك القدرة على تجنب المنتجات التي تحتوي على كربوهيدرات مكررة غير مرغوب فيها.
5. إعداد الطعام في المنزل
   إعداد الوجبات في المنزل يتيح لك التحكم الكامل في مكونات الطعام، مما يساهم في تقليل استهلاك الكربوهيدرات المكررة. كما يمكن أن يساعدك هذا في حساب كمية الكارب التي يحتاجها الجسم بشكل دقيق عند إعداد وجبات تحتوي على مكونات طبيعية وصحية.
6. زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية
   من المفيد تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والدهون الصحية مثل الأسماك، اللحوم الخالية من الدهون، المكسرات، والأفوكادو. هذه الأطعمة لا تساعد فقط في الشعور بالشبع لفترة أطول، بل تساعد أيضاً في ضبط احتياج الجسم من الكربوهيدرات.
7. تحسين الوجبات الخفيفة
   استبدال الوجبات الخفيفة التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات المكررة بأخرى غنية بالألياف والبروتينات مثل الزبادي الطبيعي أو الخضروات يمكن أن يساهم في تقليل استهلاك الكربوهيدرات المكررة ويساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
8. تغيير أسلوب الطهي
   استخدام أساليب طهي صحية مثل الشوي، السلق، أو البخار بدلاً من القلي يقلل من استهلاك الدهون والسعرات الحرارية الزائدة. بهذه الطريقة، يمكن تقليل استهلاك الكربوهيدرات المكررة وبالتالي حساب السعرات الحرارية بشكل أفضل.

كيفية تحويل الكربوهيدرات إلى سعرات حرارية

تحويل الكربوهيدرات إلى سعرات حرارية يتم باستخدام قاعدة عامة معتمدة على معرفة أن 1 جرام من الكربوهيدرات يحتوي على  4  سعرات حرارية. لذلك، لحساب السعرات الحرارية الناتجة من الكربوهيدرات في طعام معين، يجب عليك ضرب كمية الكربوهيدرات (بالجرام) في 4.

السعرات الحرارية = كمية الكربوهيدرات (بالجرام) × 4

مثال:

إذا كان لديك طعام يحتوي على 30 جرامًا من الكربوهيدرات، فبإمكانك حساب السعرات الحرارية الناتجة عن الكربوهيدرات كالتالي:

30 جرام × 4 = 120 سعرًا حراريًا.

الخطط الغذائية لإدارة الكربوهيدرات والحفاظ على الوزن المثالي

إدارة الكربوهيدرات بشكل دقيق يعد أمرًا أساسيًا للحفاظ على وزن صحي وتحقيق أهدافك الغذائية. سواء كنت تحاول فقدان الوزن أو الحفاظ عليه، فإن حساب الكربوهيدرات يساعدك في تحقيق التوازن المثالي بين استهلاك الطعام واحتياجات جسمك. و فيما يلي بعض الاستراتيجيات الغذائية الفعّالة التي تركز على حساب الكربوهيدرات وتحقيق الوزن المثالي:

• اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

بالنسبة لمرضى السكري النوع الأول، يعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات خطوة هامة في إدارة مستويات السكر في الدم. و يتضمن هذا النظام تقليل تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، واستبدالها بالكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والخضروات ، مما يساهم في تحسين التحكم في المرض و حساب الكربوهيدرات بشكل دقيق.

• النظام الغذائي المتوازن

عند حساب احتياج الجسم من الكربوهيدرات، يجب أن تحرص على تضمين جميع المجموعات الغذائية في وجباتك. و يُنصح بأن تشكل الكربوهيدرات حوالي 45-65% من إجمالي حساب السعرات الحرارية في الأكل. كما يمكنك استخدام جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة لمساعدتك على اختيار الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات صحية مثل الحبوب الكاملة والفواكه.

• تقسيم الوجبات وتحسين توقيتها

لتجنب التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم، يجب تقسيم الوجبات على مدار اليوم. ومن خلال حساب كمية الكارب التي يحتاجها الجسم في كل وجبة، يمكنك تنظيم حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري بشكل دقيق.

• تركيز على الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية

تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية من الخيارات المثالية عندما تقوم بـ حساب احتياجك اليومي من السعرات. اختر الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة، مثل الخضروات والبقوليات، لأنها تمد الجسم بالطاقة لفترة أطول وتساعد في الشعور بالشبع.

• زيادة تناول البروتين والدهون الصحية

الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية، مثل الأسماك والمكسرات، تعتبر جزءًا أساسيًا في خطة إدارة الكربوهيدرات. حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري أو للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن يتطلب توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات.

• شرب الماء وتجنب السكريات المضافة

حساب احتياج الجسم من الكربوهيدرات يشمل أيضًا التأكد من أن المشروبات التي تتناولها لا تحتوي على سكريات مضافة. لذا تجنب المشروبات الغازية والعصائر السكرية، وركز على شرب الماء أو الشاي غير المحلى.

• التمرين البدني المنتظم

لا يقتصر حساب الكربوهيدرات على الغذاء فقط؛ النشاط البدني المنتظم يعزز عملية حرق الدهون ويكمل استراتيجيات حساب السعرات الحرارية للجسم للحفاظ على الوزن المثالي.

الأسئلة الشائعة حول حساب الكاربوهيدات لمرضى السكري

كيف يمكنني حساب معامل الكربوهيدرات؟

1. ابحث عن كمية الكربوهيدرات المذكورة على الملصق الغذائي لكل 100 جرام من المنتج، أو طبقل لمعاملات الكارب للأطعمة.
2. قس وزن وجبتك بالغرامات.
3. اضرب كمية الكربوهيدرات لكل 100 جرام في وزن وجبتك، ثم اقسم الناتج على 100

كمية الكربوهيدرات في الوجبة = كربوهيدرات لكل 100 جرام (جم) × وزن الوجبة (جم) / 100

كيف يمكنني حساب نسبة احتياجي من الكربوهيدرات؟

1. لحساب احتياج الجسم من السعرات الحرارية، يمكن استخدام المعادلة التالية:

احتياج الجسم من الكربوهيدرات = الوزن بالكجم × 24 (سعرات حرارية لكل كجم)

1. تخصيص 45-65% من إجمالي السعرات الحرارية للكربوهيدرات:

احتياج الكربوهيدرات = احتياج الجسم من السعرات  ×  0.45 إلى 0.65

مثال: إذا كان احتياجك من السعرات 2000 سعر حراري يوميًا:

احتياج الكربوهيدرات =  2000 × 0.45 إلى 2000 × 0.65 

أي بين 900 إلى 1300 سعر حراري من الكربوهيدرات.

كيف أتعلم حساب الكربوهيدرات؟

 لتعلم حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري والأصحاء أيضًا، ابدأ بفهم محتوى الكربوهيدرات في الأطعمة المختلفة، معاملات الكارب للأطعمة المختلفة و معادلات حساب الكارب و كيفية التصحيح.

ما هو جدول كمية الكربوهيدرات في الطعام؟

 جدول كمية الكربوهيدرات في الطعام أو معاملات الكارب للأطعمة هو دليل يوضح كمية الكربوهيدرات في الأطعمة المختلفة، مما يساعد في حساب الكربوهيدرات بدقة.

تابعنا على تويتر لمعرفة المزيد حول مرض السكري وعلاجه