حساب الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول

بواسطة
حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري من النوع الأول موقع سكري - مرض السكري - داء السكري

جدول المحتوى :

عد الكارب لمرضى السكري النوع الأول

حساب الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول ،و إدارتها بدقة تلعب دورًا أساسيًا في السيطرة على المرض و إدارته بطريقة صحيحة.

يحتاج مرضى السكري إلى تخطيط دقيق للوجبات ومراقبة كمية الكربوهيدرات التي يستهلكونها. ويساعد حساب الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول على منع تقلبات سكر الدم الشديدة. مما يقلل من خطر حدوث مضاعفات مثل ارتفاع السكر الحاد أو نقصه. كما أن التوازن بين جرعات الأنسولين وتناول الكربوهيدرات يُساهم في تحسين جودة الحياة والتحكم الأمثل في المرض.

في هذا الموضوع

الكاربوهيدرات

الكاربوهيدرات هي أحد العناصر الغذائية الأساسية، وهي موجودة في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات. وعندما يهضم الجسم الكربوهيدرات، تتحول إلى سكر (جلوكوز) و نتيجة لذلك يحصل الجسم على المصدر الرئيسي للطاقة.

أنواع الكاربوهيدرات و تأثيرها على نسبة السكر في الدم

الكاربوهيدرات البسيطة (السكريات)

  • تتكون من جزيء سكر واحد (سكريات أحادية) أو جزيئين من السكر (سكريات ثنائية).
  • يهضمها الجسم و يمتصها بسرعة. و نتيجة لذلك يحدث ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم.

أمثلة

  • أولا السكريات الأحادية: الجلوكوز (سكر العنب)، الفركتوز (سكر الفاكهة)، الجالاكتوز.
  • ثانيا السكريات الثنائية: السكروز (سكر المائدة)، اللاكتوز (سكر الحليب)، المالتوز.

مصادرها الغذائية

  • بشكل طبيعي: الفواكه، العسل، الحليب ومنتجات الألبان.
  • مُضافة: السكر الأبيض، السكر البني، شراب الذرة عالي الفركتوز، الموجودة في الحلويات، المشروبات الغازية، العصائر المُحلّاة، بعض الأطعمة المُصنّعة.

الكاربوهيدرات المُعقدة (السكريات المُتعددة)

  • تتكون من سلاسل طويلة من جزيئات السكر.
  • يهضمها الجسم و يمتصها ببطء، و نتيجة لذلك يحدث ارتفاع تدريجي في مستوى السكر في الدم.

تشمل نوعين رئيسيين

  • النشويات: وهي المصدر الرئيسي للطاقة في غذائنا.
  • الألياف: لا يهضمها الجسم بشكل كامل، ولكنها مهمة جدًا لصحة الجهاز الهضمي.

مصادرها الغذائية

  • النشويات: الحبوب (مثل الأرز، القمح، الذرة، الشوفان)، الخبز، المعكرونة، البطاطا، البقوليات (مثل العدس، الفول، الحمص).
  • الألياف: الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، البقوليات، المكسرات، البذور.
أنواع الكاربوهيدرات الكاربوهيدرات البسيطة الكاربوهيدرات المعقدة.

حساب الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول

يواجه مرضى السكري من النوع الأول صعوبة في إنتاج الأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد الجسم على استخدام السكر لإنتاج الطاقة. لذلك، من المهم بالنسبة لهم مراقبة كمية الكاربوهيدرات التي يتناولونها، ومطابقة ذلك مع جرعة الأنسولين.

نصائح لمرضى السكري من النوع الأول عند تناول الكاربوهيدرات

  • ينصح الأطباء باختيار الكاربوهيدرات بطيئة المفعول (ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض).
  • ينصح المختصين أيضا بمراقبة أحجام الحصص من حيث  تناول كميات مناسبة من الكاربوهيدرات بناءً على احتياجات المريض من الأنسولين.
  • ممارسة الرياضة بانتظام، مما يؤدي إلى تحسين استخدام الجسم للسكر.
  • التعاون مع أخصائي تغذية، و ذلك للحصول على خطة غذائية مناسبة لاحتياجات المريض.

أمثلة على الكاربوهيدرات سريعة المفعول (15 جرام)

هذه الأمثلة لرفع مستوى السكر في الدم بسرعة عند حدوث انخفاض، لذلك من المهم أن تكون الكربوهيدرات بسيطة وسهلة الامتصاص. الهدف هو تناول حوالي 15 جرامًا من الكاربوهيدرات، و لكن من المهم التحقق من الملصقات الغذائية للتأكد من الكمية الدقيقة.

  • نصف كوب (120مل) من عصير الفاكهة غير المحلى.
  • فاكهة طازجة صغيرة .
  • 4-6 قطع بسكويت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

حساب الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول و تعويضها عند إنخفاض سكر الدم

أمثلة على حصص الفاكهة (15 جرام)

  • نصف كوب من الفاكهة المعلبة.
  • ربع كوب من الفاكهة المجففة.
  • فاكهة طازجة صغيرة.
  • كوب من البطيخ أو التوت.
  • نصف كوب من عصير الفاكهة.

الخضروات

  • أولا النشوية: تحتوي على نسبة عالية من الكاربوهيدرات، مثل البطاطا والذرة والبازلاء.
  • ثانيا غير النشوية: تحتوي على نسبة قليلة من الكاربوهيدرات، مثل الخضروات الورقية الخضراء والجزر والخيار.

حساب الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول

عد الكربوهيدرات

  • يحدد اختصاصي التغذية كمية الكربوهيدرات المناسبة لكل وجبة، وذلك بناءً على العادات الغذائية ونظام الأنسولين ووزن الجسم. كما يعتمد أيضًا على الأهداف الغذائية ومستوى النشاط، و ذلك يساعد على تحقيق توازن جيد في نسبة السكر في الدم.
  • يمكن حساب الكربوهيدرات بعدة طرق، مثل قراءة الملصق الغذائي، أو استخدام تطبيقات الهاتف الذكي، أو اتباع نظام التبادل. لذلك، يساعد اختيار الطريقة المناسبة على تبسيط إدارة السكري وتحسين التحكم في مستويات السكر.

تخطيط التبادل

  • تندرج جميع الأطعمة ضمن مجموعات غذائية، مثل الكربوهيدرات واللحوم والدهون. لذلك، يمكن استبدال حصة واحدة من الكربوهيدرات بأخرى تحتوي على نفس الكمية.
  • و يساعد هذا النظام على تنويع الوجبات، و نتيجة لذلك يحدث تحقيق للتوازن الغذائي. ونتيجة لذلك أيضا ، يصبح التحكم في سكر الدم أسهل، خاصة مع التخطيط الجيد للوجبات.

العلاج بالأنسولين

يمكن للأشخاص الذين يستخدمون مضخة الأنسولين أو يأخذون حقن متعددة من الأنسولين سريع المفعول يوميًا ضبط جرعة الأنسولين قبل الوجبة ، و ذلك بناءً على:

  • عدد الكربوهيدرات التي يخططون لتناولها.
  • نسبة السكر في الدم قبل الوجبة.
  • يتطلب ذلك إجراء العمليات الحسابية الأساسية.

عد الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول – ثلاث خطوات رئيسية

“عدّ الكربوهيدرات” هو استراتيجية أساسية للتحكم في مرض السكري من النوع الأول، حيث يساعد المرضى على فهم تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم. لذلك، يعتمد هذا الأسلوب على تحديد كمية الكربوهيدرات في كل وجبة، مما يؤدي إلى ضبط جرعة الأنسولين السريعة المفعول (بولس) بدقة.

تعتمد هذه العملية على “نسبة الأنسولين إلى الكربوهيدرات” (ICR)، والتي تحدد كمية الأنسولين اللازمة لكل جرام من الكربوهيدرات. ونتيجة لذلك، يمكن تحقيق توازن أفضل في مستويات السكر، مما يؤدي إلى إدارة جيدة للمرض ويقلل من التقلبات الحادة في السكر بالدم.

الخطوة الأولى: تحديد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في الوجبة للقيام بالعد

ماذا يتم حسابه ككاربوهيدرات

  • جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات إلى جلوكوز يتم إطلاقه في الدم.
  • الحبوب و الفواكه و الحلويات وبعض الخضراوات النشوية و كل ما يحتوي على كارب.
  • يوصى الأطباء أيضا باحتساب الحليب المضاف إلى الوجبات مثل الحبوب.

ماذا لا يتم حسابه ككاربوهيدرات

  • لا حاجة إلى احتساب أي طعام يتكون فقط من البروتين.
  • ليست هناك حاجة لحساب اللحوم والأسماك والبيض والجبن والزيوت والمواد الدهنية.
  • ومع ذلك، إذا كان لهذه الأطعمة غلاف مقرمش أو مخفوق (على سبيل المثال، أصابع السمك، أو قطع الجبن المقلية)، فيجب “احتساب” الكربوهيدرات الموجودة فيها.

الخطوة الثانية: حساب كمية الكربوهيدرات بالجرام في الوجبة

  • ينصح الأطباء المرضى بإستخدام موازين المطبخ الرقمية عند البدء وتدوين كمية الكربوهيدرات الموجودة في الوجبات المعتادة في دفتر أو على الثلاجة.
  • بمجرد التعرف على حجم الحصة اليومية المعتادة ، يمكن للمريض أن يستخدم أدوات منزلية مثل الأكواب والأطباق والملاعق والأوعية لقياس الحصة يوميًا دون الحاجة إلى الوزن في كل مرة.
  • إذا كانت العبوة التجارية للمنتج المحتوي على الكاربوهيدرات متوفرة، فمن الأفضل دائمًا النظر إلى قيم الكاربوهيدرات عليها لأنها خاصة بهذا المنتج. و يحسب المريض إجمالي “الكربوهيدرات” وليس فقط ” السكريات” أو ” النشا”
  • يحسب المريض قيمة الكاربوهيدرات لكل 100 جرام لاستخدامها في الحسابات.

حساب الكربوهيدرات (جم) في الوجبة

  1. ابحث عن كمية الكربوهيدرات المذكورة على الملصق الغذائي لكل 100 جرام من المنتج.
  2. قس وزن وجبتك بالغرامات.
  3. اضرب كمية الكربوهيدرات لكل 100 جرام في وزن وجبتك، ثم اقسم الناتج على 100

كمية الكربوهيدرات في الوجبة = كربوهيدرات لكل 100 جرام (جم) × وزن الوجبة (جم) / 100

حساب الكاربوهيدرات لمرضى السكري النوع الأول

مثال 1: رقائق الكورن فليكس

المعلومات الغذائية المذكورة على العلبة لكل 100 جرام:

  • السعرات الحرارية: 359 سعرة حرارية
  • البروتين: 12 جرام
  • الكربوهيدرات: 65 جرام (منها سكريات 14 جرام)
  • الدهون: 2.6 جرام

نريد حساب كمية الكربوهيدرات في وجبة من الكورن فليكس وزنها 45 جرامًا.

كمية الكربوهيدرات لكل 100 جرام 65 جرامًا ( في الملصق الغذائي).

لحساب كمية الكربوهيدرات في الوجبة تُطبق المعادلة التالية:

كمية الكربوهيدرات في الوجبة = كربوهيدرات لكل 100 جرام (جم) × وزن الوجبة (جم) / 100

  • (65 جرام × 45 جرام) ÷ 100 = 29.25 جرامًا.
  • نقرب الناتج إلى أقرب عدد صحيح: 29 جرامًا.
  • إذن، تحتوي وجبة الكورن فليكس التي تزن 45 جرامًا على حوالي 29 جرامًا من الكربوهيدرات.
مثال 2: حليب نصف منزوع الدسم

المعلومات الغذائية المذكورة على العلبة لكل 100 مل:

  • السعرات الحرارية: 50 سعرة حرارية
  • البروتين: 3.6 جرام
  • الكربوهيدرات: 4.8 جرام (منها سكريات 4.8 جرام)
  • الدهون: 1.8 جرام

نريد حساب كمية الكربوهيدرات في 150 مل من الحليب.

كمية الكربوهيدرات لكل 100 مل: 4.8 جرام (مُعطاة في الملصق الغذائي).

حساب كمية الكربوهيدرات في الحليب:

  • (4.8 جرام × 150 مل) ÷ 100 = 7.2 جرامًا.
  • إذن، يحتوي 150 مل من الحليب على 7.2 جرامًا من الكربوهيدرات. نقرب الناتج إلى 7 جرامات.

لحساب إجمالي الكربوهيدرات في الوجبة الكاملة (كورن فليكس مع حليب) نجمع كمية الكربوهيدرات في كل منهما:

  • 29 جرامًا (كورن فليكس) + 7 جرامات (حليب) = 36 جرامًا
  • إذن، تحتوي الوجبة الكاملة المكونة من 45 جرامًا من الكورن فليكس و 150 مل من الحليب على حوالي 36 جرامًا من الكربوهيدرات.

الخطوة 3: تحديد عدد وحدات الإنسولين للوجبة/الحقنة الواحدة

لتحديد عدد وحدات الإنسولين للوجبة/الحقنة الواحدة (على سبيل المثال، Apidra، Fiasp، Humalog، NovoRapid) التي سيحتاجها المريض، يجب اعتبار كل من:

  • نسبة الإنسولين إلى الكربوهيدرات: تحدد هذه النسبة عدد جرامات الكربوهيدرات التي ستغطيها كل وحدة من الإنسولين للوجبة. على سبيل المثال، تشير نسبة 1:10 إلى أن 1 وحدة من الإنسولين للوجبة ستغطي 10 جرام من الكربوهيدرات.
  • الرقم الموجود على الجانب الأيمن من النسبة هو الرقم الخاص لكل مريض ويختلف باختلاف ظروف حالته و طبيعته. و يحدده الطبيب المعالج بعد مرحلة مراقبة و تجربة.
  • لحساب عدد وحدات الإنسولين للوجبة الواحدة التي يجب إعطاؤها، يقسم المريض إجمالي كمية الكربوهيدرات في الوجبة على الرقم الخاص به.
  • على سبيل المثال، إذا كان إجمالي الوجبة 80 جرامًا من الكربوهيدرات ( تمت عملية الحساب كما بالخطوة الثانية) 80 مقسومًا على 10 = 8 وحدات انسولين.

عامل  حساسية الإنسولين ISF

عامل حساسية الإنسولين (ISF) هو عامل التصحيح أو معامل التصحيح، و هو مقياس لمدى انخفاض مستوى السكر في الدم لكل وحدة واحدة من الأنسولين السريع المفعول. بمعنى آخر، يخبرنا ISF بمقدار انخفاض سكر الدم (بالملليجرام/ديسيلتر أو ملليمول/لتر) لكل وحدة أنسولين إضافية يأخذها المريض.

متى نستخدم عامل حساسية الإنسولين؟

يستخدم المريض ISF لتصحيح ارتفاع مستوى السكر في الدم قبل الوجبات، أي عندما يكون مستوى السكر أعلى من النطاق المستهدف

بشكل عام، لا ينصح الأطباء بأن يتناول المريض جرعات تصحيحية من الأنسولين السريع المفعول بين الوجبات لتصحيح ارتفاع طفيف في مستوى السكر في الدم، وذلك للأسباب التالية:

  • إعطاء جرعة أنسولين إضافية بين الوجبات، خاصةً إذا لم تكن هناك وجبة قادمة قريبًا، يزيد من خطر انخفاض مستوى السكر في الدم بشكل خطير.
  • قد يتداخل الأنسولين السريع المفعول المُعطى بين الوجبات مع الأنسولين القاعدي (طويل المفعول) أو مع جرعة الأنسولين القادمة للوجبة التالية، مما يؤدي إلى عدم التحكم في مستوى السكر في الدم.
  • قد يُؤدي إعطاء جرعات تصحيحية متكررة بين الوجبات إلى تذبذب كبير في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى أعراض مزعجة تؤثر سلبًا على التحكم في مرض السكري على المدى الطويل.

استخدام جرعة تصحيح بين الوجبات (حالات خاصة)

هناك حالات استثنائية لإستخدام جرعة تصحيحية بين الوجبات، منها:

  • وجود الكيتونات في الدم أو البول نتيجة إلى نقص حاد في الأنسولين وعدم قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة. مما يُؤدي إلى تكسير الدهون وإنتاج الكيتونات.
  • هذه حالة خطيرة تُسمى الحماض الكيتوني السكري (DKA) وتتطلب تدخلًا طبيًا فوريًا.و في هذه الحالة، قد يُوصي الطبيب بإعطاء جرعات تصحيحية من الأنسولين السريع المفعول بالإضافة إلى شرب كميات كبيرة من الماء للمساعدة في التخلص من الكيتونات.

تحديد أهداف مستوى السكر في الدم

تختلف أهداف مستوى السكر في الدم من شخص لآخر، ويجب تحديدها بالتشاور مع الطبيب المُعالج. ومع ذلك، ينصح الأطباء بشكل عام بأن يكون مستوى السكر في الدم:

  • قبل الوجبات: 90-130 ملجم/ديسيلتر (5-7.2 ملليمول/لتر).
  • قبل النوم: 100-140 ملجم/ديسيلتر (5.6-7.8 ملليمول/لتر).
كيف يعمل عامل حساسية الإنسولين؟

يُعبّر ISF عن مقدار انخفاض مستوى السكر في الدم لكل وحدة أنسولين. على سبيل المثال:

  • إذا كان ISF هو 50 ملجم/ديسيلتر (2.8 ملليمول/لتر)، فهذا يعني أن وحدة واحدة من الأنسولين تُخفض مستوى السكر في الدم بمقدار 50 ملجم/ديسيلتر (2.8 ملليمول/لتر).
حساب جرعة التصحيح باستخدام ISF

لحساب جرعة التصحيح، نستخدم المعادلة التالية:

(مستوى السكر الحالي – مستوى السكر المستهدف) ÷ ISF = جرعة التصحيح

أمثلة عملية

لنفترض أن ISF لشخص ما هو 50 ملجم/ديسيلتر، ومستوى السكر المستهدف قبل الوجبة هو 100 ملجم/ديسيلتر.

  • مثال 1: إذا كان مستوى السكر قبل الوجبة 120 ملجم/ديسيلتر:

(120 – 100) ÷ 50 = 0.4 وحدة. عادةً ما نقرب هذا إلى 0.5 وحدة.

  • مثال 2: إذا كان مستوى السكر قبل الوجبة 170 ملجم/ديسيلتر:

(170 – 100) ÷ 50 = 1.4 وحدة. عادةً ما نقرب هذا إلى 1.5 وحدة.

  • مثال 3 (مُطابق للمثال الأصلي): إذا كان مستوى السكر قبل الوجبة 180 ملجم/ديسيلتر:

(180 – 100) ÷ 50 = 1.6 وحدة. عادةً ما نقرب هذا إلى 1.5 أو 2 وحدة حسب تقدير الطبيب.

  • مثال 4 (مُطابق للمثال الأصلي): إذا كان مستوى السكر قبل الوجبة 230 ملجم/ديسيلتر:

(230 – 100) ÷ 50 = 2.6 وحدة. عادةً ما نقرب هذا إلى 2.5 أو 3 وحدات حسب تقدير الطبيب.

اعتبارات إضافية

  • حساسية الإنسولين في المساء: قد تزداد حساسية الجسم للأنسولين في المساء أو الليل لدى بعض الأشخاص، ما يعني أنهم قد يحتاجون إلى جرعة تصحيح أقل. إستشر الطبيب لتحديد ما إذا كان من الضروري تعديل جرعة التصحيح في المساء.
  • تغير حساسية الإنسولين: تتغير حساسية الإنسولين بمرور الوقت بسبب عوامل مختلفة مثل النشاط البدني، النظام الغذائي، التوتر، والأدوية الأخرى. من الضروري مُراقبةالمريض لمستوى السكر في الدم بانتظام وتعديل جرعة الأنسولين (بما في ذلك جرعة التصحيح) حسب الحاجة بالتشاور مع الطبيب.
  • استخدام الأدوات المساعدة: تُساعد حاسبات الإنترنت وتطبيقات الهواتف الذكية في حساب جرعة التصحيح بسهولة ودقة.
  • استشارة الطبيب: من الضروري العمل مع فريق الرعاية الصحية، بما في ذلك الطبيب وأخصائي التغذية، لتحديد ISF المناسب وتعديل جرعات الأنسولين بشكل آمن وفعّال.

مثال متكامل لحساب جرعة الأنسولين قبل الوجبة

يتم حساب جرعة الأنسولين قبل الوجبة على مرحلتين رئيسيتين:

  • حساب جرعة الأنسولين لتغطية الكربوهيدرات (الجرعة الأساسية).
  • تعديل هذه الجرعة بناءً على مستوى السكر في الدم قبل الوجبة (باستخدام معامل التصحيح).
  1. حساب جرعة الأنسولين لتغطية الكربوهيدرات (الجرعة الأساسية):

تعتمد هذه الخطوة على نسبة الأنسولين إلى الكربوهيدرات (نسبة الكربوهيدرات إلى الأنسولين)، و تُحدد هذه الخطوة عدد جرامات الكربوهيدرات التي تُغطيها وحدة واحدة من الأنسولين.

 جرعة الأنسولين الأساسية = كمية الكربوهيدرات (جرام) ÷ نسبة الكربوهيدرات إلى الأنسولين

مثال:

إذا كانت نسبة الكربوهيدرات إلى الأنسولين هي 1:10 (أي أن وحدة واحدة من الأنسولين تُغطي 10 جرامات من الكربوهيدرات)، وكان الشخص سيأكل وجبة تحتوي على 70 جرامًا من الكربوهيدرات، فإن حساب الجرعة الأساسية يكون كالتالي:

  • جرعة الأنسولين الأساسية = 70 جرام ÷ 10 = 7 وحدات
  • إذن، الجرعة الأساسية من الأنسولين لتغطية الكربوهيدرات في هذه الوجبة هي 7 وحدات.

2. تعديل جرعة الأنسولين بناءً على مستوى السكر في الدم قبل الوجبة (باستخدام معامل التصحيح):

معامل التصحيح أو عامل حساسية الأنسولين ISF يحدد مقدار انخفاض مستوى السكر في الدم لكل وحدة أنسولين إضافية.

جرعة التصحيح = (مستوى السكر الحالي – مستوى السكر المستهدف) ÷ معامل التصحيح

مثال: لنفترض أن:

معامل التصحيح هو 30 ملجم/ديسيلتر (أي أن وحدة واحدة من الأنسولين تخفض مستوى السكر بمقدار 30 ملجم/ديسيلتر).

  • مستوى السكر في الدم قبل الوجبة هو 240 ملجم/ديسيلتر.
  • مستوى السكر المستهدف هو 120 ملجم/ديسيلتر.
  • إذن، حساب جرعة التصحيح يكون كالتالي:
  • جرعة التصحيح = (240 – 120) ÷ 30 = 4 وحدات
  • إذن، يحتاج الشخص إلى 4 وحدات إضافية من الأنسولين لتصحيح ارتفاع مستوى السكر في الدم.

3. حساب الجرعة الإجمالية للأنسولين قبل الوجبة:

يتم جمع جرعة الأنسولين الأساسية (لتغطية الكربوهيدرات) مع جرعة التصحيح (لتعديل مستوى السكر) للحصول على الجرعة الإجمالية.

الجرعة الإجمالية = جرعة الأنسولين الأساسية + جرعة التصحيح

مثال (باستخدام الأرقام من المثال أعلاه):

  • الجرعة الإجمالية = 7 وحدات (الجرعة الأساسية) + 4 وحدات (جرعة التصحيح) = 11 وحدة
  • إذن، الجرعة الإجمالية للأنسولين التي يجب تناولها قبل الوجبة هي 11 وحدة.

تناول الطعام بالخارج/المطاعم الجاهزة

يشكل تناول الطعام خارج المنزل تحديًا إضافيًا للأشخاص الذين يتحكمون في مرض السكري من النوع الأول باستخدام عدّ الكربوهيدرات. لذلك، يصعب تحديد المكونات الدقيقة وكمياتها في كثير من الأحيان.

توفر جداول بيانات الكربوهيدرات ومواقع الويب والكتب وتطبيقات السوبر ماركت والمطاعم أدوات مفيدة، لكنها قد لا تكون متاحة دائمًا أو دقيقة بما يكفي في جميع الحالات.

نصائح عملية لتناول الطعام خارج المنزل

تقدير كمية الكربوهيدرات

عندما لا تتوفر معلومات دقيقة حول محتوى الكربوهيدرات في الوجبة، حاول استخدام “أفضل تقدير” بناءً على معرفتك بالأطعمة المشابهة. على سبيل المثال، إذا كنت تتناول طبقًا من الأرز، قَدّر كمية الأرز المطبوخ (نصف كوب، كوب، إلخ) وقارنها بمعلومات الكربوهيدرات للأرز في جداول البيانات أو التطبيقات.

تأخير جرعة الأنسولين السريعة المفعول (بولس)

من الضروري عدم إعطاء جرعة الأنسولين السريعة المفعول قبل وصول الطعام مباشرةً. انتظر حتى وصول الطبق الفعلي لتقييم كمية الكربوهيدرات بشكل أفضل. يُساعد هذا الإجراء في تجنب انخفاض مستوى السكر في الدم (نقص سكر الدم) في حال تأخر وصول الطعام أو إذا كان التقدير الأولي للكربوهيدرات غير دقيق. أعطِ جرعة الأنسولين بعد وصول الطعام مباشرةً بناءً على التقدير النهائي.

اختيار الأطعمة بحكمة

حاول اختيار الأطعمة التي تعرف محتواها من الكربوهيدرات بشكل جيد. على سبيل المثال، قد يكون من الأسهل تقدير كمية الكربوهيدرات في قطعة من اللحم المشوي مع الخضار مقارنةً بوجبة تحتوي على صلصات مُعقدة أو مكونات مخفية.

مُراقبة مستوى السكر في الدم عن كثب

بعد تناول الطعام، راقب مستوى السكر في الدم بشكل مُنتظم (خلال الساعات التالية للوجبة) لملاحظة تأثير الوجبة على مستوى السكر. سيُساعدك هذا في تحديد ما إذا كان تقديرك للكربوهيدرات كان دقيقًا أم لا، وفي إجراء التعديلات اللازمة على جرعة الأنسولين في المرات القادمة عند تناول وجبات مُشابهة.

التواصل مع المطعم (إذا أمكن)

في بعض الحالات، يُمكنك التواصل مع المطعم مُسبقًا أو عند الوصول للاستفسار عن مكونات الأطباق أو طلب تعديلات عليها (مثل طلب الصلصة على الجانب أو تقليل كمية الأرز).

استخدام تطبيقات حساب الكربوهيدرات

حتى عند تناول الطعام خارج المنزل، يُمكن لتطبيقات حساب الكربوهيدرات أن تكون مفيدة ، حيث تُقدّم بعض هذه التطبيقات معلومات غذائية عن سلاسل المطاعم المعروفة، مما يُساعد في تقدير كمية الكربوهيدرات.

حمل وجبة خفيفة لعلاج نقص السكر

من المهم دائمًا حمل وجبة خفيفة سريعة المفعول (مثل أقراص الجلوكوز أو عصير الفاكهة) لعلاج أي انخفاض مُحتمل في مستوى السكر في الدم.

اقرأ أيضًا:
لمعرفة المزيد يمكنك زيارة

مقالات ذات صلة

Scroll to Top